Pasta m. kyckling och citron & basilika-sås
(4 pers)

Detta behöver du:
400 g pasta av valfri sort
500g kycklinglårfilé
2 vitlöksklyftor
3dl krafitg kycklingbuljong (vatten + kycklingfond)
2dl lätt cremé fraiche
1 citron (skalet)
1 kruka basilika
olivolja till stekning
salt, peppar

Tillaga pastan
Skär kycklingfiléerna i bitar och bryn dem i lite olja. Salta, peppra och ställ åt sidan.
Hacka vitlöken och fräs i olja i en vid kastull utan att det tar färg. Häll i buljongen och låt sjuda tills hälften återstår.
Rör i cremé fraiche, rivet citronskal och bladen från basiikan. Mixa slätt med en stavmixer.
Låt kcklingen sjuda 3-4 minuter i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Servera med pastan och några goda grönsaker.